Jiří Hebron se narodil roku 1978 v Dolních Bojanovicích. Studoval na Univerzitě Karlově v Praze a poté deset let sloužil v armádě České republiky. Do jezuitského řádu vstoupil 6. září 2009. V letech 2011 až 2014 studoval na Vysoké škole filozofické v Mnichově. Ve školním roce 2014−2015 absolvoval první část magisterky na křesťanské základní škole Nativity v Děčíně, kde působil jako vychovatel, dával přípravné hodiny na PC a dělal vše, co bylo potřeba. Druhý rok své praxe strávil ve školním roce 2015−2016 na jezuitské škole Istituto Massimo v Římě. Od podzimu 2016 studoval teologii na Papežské gregoriánské univerzitě v Římě, kde patřil do mezinárodní komunity v Collegio del Gesù. V červnu 2019 se přestěhoval do Prahy, kde pokračoval magisterským studiem teologie na Katolické teologické fakultě Univerzity Karlovy. Dne 23. května 2020 přijal v kostele svatého Ignáce v Praze z rukou biskupa Václava Malého jáhenské svěcení.
Dne 2. července 2022 byl biskupem Josefem Hrdličkou na Velehradě vysvěcen na kněze. Od té doby působí v tamní komunitě jako její ministr a kaplan tohoto poutního místa.
Rozhovor s Jiřím Hebronem: Vnitřních bojů bylo více, Bulletin Jezuité, 2011, č. 4, s. 13-15.
Rezidence Tovaryšstva Ježíšova
Stojanovo nádvoří 206
687 06 Velehrad